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Azienda Agricola Cericola Jary
Come rinvenire i pistilli di zafferano: il metodo tradizionale per utilizzarlo in cucina
Lo zafferano in pistilli è una delle eccellenze più preziose della cucina italiana e, in Abruzzo, è protagonista di una tradizione anti...
Archivio per tag:love food abruzzo
Paglieta e la terra del grano: un viaggio tra antiche tradizioni e sapori autentici
Nel cuore verde e rigoglioso della Val di Sangro, dove le dolci colline abruzzesi digradano gradualmente verso la costa adriatica offre...
Valle del Sangro: un viaggio tra natura selvaggia, borghi storici e sapori autentici d’Abruzzo
L'Abruzzo è una terra capace di sorprendere chiunque la attraversi, custodendo paesaggi che cambiano rapidamente, passando dalle vette ...
Montepulciano d’Abruzzo: storia, carattere e la forza di un grande vino rosso
L'Abruzzo è una terra in cui le tradizioni enologiche raccontano la storia dei suoi borghi, delle colline battute dal vento e delle per...
Ventricina Abruzzese: storia, caratteristiche, ingredienti e legame con il Peperone Dolce di Altino
Ci sono prodotti che raccontano un territorio attraverso un solo sapore.
La Ventricina Abruzzese è uno di questi.
È uno dei salum...
Liquore San Pasquale di Atessa
L’Abruzzo è una terra in cui le tradizioni gastronomiche raccontano la storia dei suoi borghi, delle famiglie e delle persone che, gene...
Peperone Dolce di Altino: storia, tradizione e sapori di un’eccellenza abruzzese
Rosso intenso, profumato, aromatico e sorprendentemente versatile. Il Peperone Dolce di Altino è uno di quei prodotti che raccontano l’...
Vasto in estate e in inverno: viaggio tra mare, natura, storia e sapori d’Abruzzo
Ci sono città che riescono a sorprendere proprio perché non hanno bisogno di scegliere tra mare, natura, storia e buona cucina. Vasto è...
Risotto alla Genziana con Calamari Scottati e Zafferano
un piatto di risotto cremoso, dal colore giallo intenso dello zafferano, con dei calamari scottati adagiati sopra, la loro carne bianca in contrasto con il riso. Qualche filo di erba cipollina e una spolverata di scorza di limone grattugiata completano il piatto
Gamberi Scottati con Salsa Genziana, Pompelmo Rosa e Menta
Questa ricetta di Gamberi Scottati con Salsa Genziana, Pompelmo Rosa e Menta è un'opzione elegante e innovativa per un secondo piatto leggero ma dal sapore deciso, perfetto per un'occasione speciale o per stupire i vostri ospiti.
