L'anatra all'arancia è un classico intramontabile, simbolo di eleganza e sapore. Ma cosa succede se a questo connubio perfetto aggiungiamo l'audacia e la profondità aromatica del liquore di genziana? Il risultato è un piatto sorprendente, che eleva l'esperienza gustativa con note amare e complesse, bilanciate dalla dolcezza del miele e dalla freschezza degli agrumi. L'aggiunta degli asparagi, con la loro nota leggermente vegetale e dolce, completa il quadro, creando un equilibrio perfetto.